Лимонна кислота харчова

Замовлення можливе лише разово-фасування.

Фасування — 25 кг 

Країна-виробник — Китай

Лимонна кислота являє собою кристалічну речовину без кольору та запаху, що має сильний кислий смак. Нижче 36,6 °С вона кристалізується з водяного розчину у формі моногідрату, який має щільність 1,542 г/см³ і плавиться під час 100 °C. Його кристали мають орторомбічну сингонію. Безводна лимонна кислота має відносну щільність 1,665 г/см³ і плавиться під час 153 °С.

Моногідрат кристалізується в моноклинної сингонії. Перевести моногідрат у безводну форму можна у вакуумі в присутності сірої кислоти. У безводному вигляді гігроскопічна і поглинає вологу з повітря.

Застосування

Сама кислота широко використовується як смакова добавка, регулятор кислотності и консервант у харчовій промисловості (харчові добавки E330-Е333), у виробництві плавлених сирів, напоїв, сухих сумішей для приготування шипучих напоїв.

Застосовується в медицині, зокрема в складі засобів, що поліпшують енергетичний обмін в цикле Кребса. Під час приймання всередину в невеликих дозах, наприклад, під час вживання плодів цитрусових активує цикл Крепса в організмі, що сприяє прискоренню метаболізму.

В косметике використовується як регулятор кислотності косметичних засобів, як буферних розчинів, хелатувальний агент, у сумішах для приготування «шипучих» ванн.

У нафтовий дорожчий у разі буріння нафтових і газових свердловин використовується для зниження pH бурового розчину після лужних ванн.

У будівництві лимонну кислоту застосовують як добавку до цементному и гіпсовому розчинам для уповільнення схоплювання.

Лимонна кислота може використовуватися для травлення шару міді на друкованих платах в смеси с перекису водню.

Широко використовується в побутовій хімії як очисний засіб нагрівальних поверхонь, наприклад, від накипу на дні чайника.